Rozhkov S., Goryunov A., Kolodey V., Pron’kina L., Rozhkova N. The Role of Water Hydrogen Bonds in the Formation of Associates and Condensates in Dispersions of Serum Albumin with Shungite Carbon and Quartz Nanoparticles // Coatings, 2023, Vol. 13, No. 2, 471.
DOI: 10.3390/coatings13020471
В работе показано влияние водородных связей воды на образование ассоциатов и конденсатов в дисперсиях сывороточного альбумина с наночастицами шунгитового углерода и кварца. В присутствии наночастицами шунгитового углерода и кварца коллоидная устойчивость дисперсии обеспечивается почти исключительно за счет ассоциации белка с наночастицами и образования белковой короны.
Предложенный авторами подход может быть использован для описания коллоидных свойств и стабильного поведения комплексов и ассоциатов наночастица–белок как предъядерных аморфных кластеров промежуточной (скрытой) фазы.
